厨房工作人员培训.docx

栏目：推荐范文作者：稻壳文库来源：www.docwk.com发布：2024-04-17浏览：1收藏

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厨房工作人员培训厨房工作人员培训为了更好的规范员工食堂管理工作，提高食堂人员的服务水平和卫生意识，管理处针对食堂规范提出以下要求和注意事项：个人卫生1、上岗人员必须持有有效食品从业人员健康证。2、应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。3、不得用手直接抓取各类熟食品。4、不得穿戴工作衣帽进入厕所及与食品加工无关的场所。5、不得在食品处理区吸烟和随地吐痰。6、非工作人员不得随意进出食品处理区。7、操作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手；(1)开始工作前或上厕所后；(2)处理食物前或处理生食物后；(3)处理用过...

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本文2024-04-17 18:04:48发表“推荐范文”栏目。
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